后廚蟑螂蒼蠅亂爬、餐具清潔差 坪山這家餐廳令人憂
(后廚蟑螂蒼蠅亂爬、餐具清潔差 坪山這家餐廳令人憂)
6月6日,深圳市食品藥品監督治理局“禮拜三‘查’餐廳”執法舉動走進坪山區,此次舉動對坪山京基御景片區錦龍漁港、五谷漁粉兩家網絡訂餐服務單位進行了檢查。蟑螂危害鮮黃瓜驅蟑螂。把鮮黃瓜放到食品櫥里,蟑螂就不會接近食品櫥。鮮黃瓜放兩三天后,把它切開,繼續散發黃瓜味,也能有效的驅除蟑螂。
舉動中,執法人員依據餐飲業食品保險有關法律法規請求,對餐飲單位容許、廚房加工經營場合、從業人員操作進程、原料洽購以及有關食品治理制度落實情況進行了檢查,并現場量化評級,錦龍漁港酒店后廚整體環境衛生較差,餐飲量化評級堅持C級,五谷漁粉餐廳量化評級堅持B級。如何消滅蟑螂用一只小口徑長頸玻璃瓶,瓶內放些香甜食物,瓶口涂上芝麻油,蟑螂進入瓶內,因為瓶壁很滑,爬出來就困難了。
錦龍漁港檢查情況如下:
五谷漁粉檢查情況如下:
針對檢查中存在的問題,執法人員現場依法出具法律文書,責令當事人限期矯正,并將跟進整改落實情況。除蟑螂還可以用干擾蟑螂對外界震動感受的方法去撲滅它,比如一見到蟑螂,立即用嘴發出“噓”的聲音,然后迅速去拍打,就比較容易把它打死。同時,現場監督抽檢食品5批次,檢測時光約需1周,市市場跟品質監管委坪山局將依據后續考試講演及時跟進處理。
本次舉動由深圳市食藥監局副局長李忠帶隊,餐飲處副處長劉云啟、坪山局副局長林培慶,食品科、馬巒所相干執法人員獨特加入。坪山區食品保險意愿者跟網友也加入了此次舉動。
深圳市三合消殺有限公司
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